Talita

Keresztény női magazin

Itt a cukkini-szezon! – Cukkinis tészta

cukkini_004
A cukkinis tészta nagy kedvenc! Az egyik legízletesebb és legkönnyebben elkészíthető ételünk.

Egész évben lehet kapni szinte mindenféle zöldséget és gyümölcsöt, de én általában csak akkor szoktam fogyasztani, amikor szezonja van.
Egyik kedvenc tésztás receptem a cukkinis tészta, amit körülbelül nyolc éve ettem először Anna barátnőmnél Budaörsön, és azóta rendszeresen megfőzöm, amikor cukkini-szezon van.
Több olyan ételt készítek, amit barátaimnál, ismerőseimnél kóstoltam először. Azért is jók az ilyen baráti étkek, receptek, mert miközben készítem, felidézem a velük kapcsolatos élményeimet, a barátságunkat. Ez a tésztarecept például azért is kedves, mert nagyon ritkán tudunk Anna barátnőmmel találkozni, messze lakunk egymástól. Viszont amikor megkóstolom a cukkinis tésztát, sok kedves pillanat jut az eszembe. Azon felül, hogy finom, és eddig még mindenkinek ízlett, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül.
cukkini019

Cukkinis tészta

Hozzávalók:
– egy közepes cukkini
– 500 gr bármilyen alakú tészta
– 1-2 natúr krémsajt, 100g-os, tetszés szerinti ízesítéssel
– natúr Vega-mix (szárított, porított zöldség) kb. 1 evőkanálnyi vagy egy leveskocka
– reszelt sajt a tetejére

A cukkinit meg kell mosni, de nem kell a héját leszedni! Kockára feldarabolva csak annyi vízzel kell felengedni, hogy éppen ellepje. Szárított zöldséggel vagy leveskockával ízesítve puhára kell főzni, azután krumplinyomóval, kézi mixerrel vagy villával összetörjük, és mehet is bele a krémsajt. Én tejszínes ízűt használok. Ezek után már csak a kifőzött tésztát kell hozzákeverni, és kész is van! Érdemes1-2 órával az étkezés előtt elkészíteni, hogy a cukkini szószt kicsit magába szívja a tészta. A tálalásnál reszelt sajtot szórunk rá. Annak érdekében, hogy minél hamarabb az asztalra kerüljön ez a finomság, én először a tészta vizét teszem fel főni, és amíg fő a tészta, a cukkinit is el tudom készíteni.

Jó étvágyat!

 

R. Nagy Csilla


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Kereső

Alapítványunk

A Fiatalok, a Nők, az Ember Méltóságáért Alapítvány
Számlaszámunk: 10918001-00000120-06900008
Anyagi támogatást szívesen fogadunk. (Adó 1%-ra sajnos nem vagyunk jogosultak.)

Hírlevél

Add meg az email címedet, majd a megjelenő ablakban írd be az ellenőrző kódot.

Nyilvántartási szám: NAIH-105162