Süti tojáshéjban
Még odébb van a Húsvét, sőt éppenséggel böjt van.
Mégis, ki kellett próbálnom ezt a sütit, hiszen nem sülhetek be az ünnepen a recepttel.
A sütit régi, bevált recept alapján rengetegszer készítettem már, de így még sosem: tojás héjában sült!
Szerintem bármi megsül a tojáshéjban, ha nincs benne sütőpor avagy élesztő.
Mivel én brownie-val olvastam ezt az ötletet, maradtam is ennél.
Brownie, ahogy én készítem:
Hozzávalók:
1 tábla étcsokoládé
2 evőkanál fekete kakaópor
1 dl tejszín
6 tojás
20 dkg vaj
2 bögre nádcukor
1 bögre liszt
Egy kislábosban felolvasztom a csokoládét, hozzáadom a tejszínt és a két kanál kakaóport. Félreteszem hűlni.
A robotgépben kikeverem a vajat a cukorral, és darabonként hozzáadom az egész tojásokat.
(Szépen, óvatosan csíptem le a tojások tetejét, és ebben sütöttem ki néhány sütit a próba kedvéért.)
A vajas-cukros-tojásos masszába belekeverem a kakaós-csokis masszát, alaposan összedolgozom, majd hozzáadom a lisztet.
Tepsibe simítom, és kész, mehet sülni.
170°C-on tűpróbáig sütöm.
A tojáshéjba töltött tészta kb 10 perc alatt lett készen, a tojásokat a muffinsütő mélyedéseibe állítottam.
Könnyen ment a hámozás is, nyugodtan vágjatok bele, semmi pánik, menni fog!
Sárosdi Virág
Sárosdi Virág blogja: http://gyereketeto.blogspot.com
Tweet