Vitaminsaláta gyümölcsökkel
Tél végére, tavasz elejére egyre fáradtabbak vagyunk, az immunrendszerünk egyre sérülékenyebb, így egyre nagyobb szükségünk van vitamindús ételekre. Ebbe a salátába olyan zöldségeket, gyümölcsöket tettem, amelyek ilyenkor is elérhetők. A cél az volt, hogy minél gazdagabb és színesebb legyen!
Hozzávalók:
Fél fej kínaikel
2 nagy alma
2 nagy körte
1 fej vöröshagyma
2 sárgarépa
egy citrom leve
1 hegyes erőspaprika
olívaolaj
só
Elkészítés:
Először a kínaikelt szecskázom fel, belereszelem a répákat, belevágom a hagymát, majd a citrom levét belekeverem az egészbe. Azért teszem ezt, hogy az alma és körte, amit ezután teszek bele, megtartsa majd szép színét a salátában a citromlétől. Végül 3 evőkanál olívaolajjal keverem össze és ízlés szerint sózom a salátát.
Tálalás előtt lehet rákarikázni hegyes erőspaprikát is – a zöld jól mutat és az erőstől még pikánsabb lesz az íze a salátának. Aki szereti, tehet hozzá tökmagolajat is!
Kóczián Mária
A szerző fotóival
Téli vitaminsaláták még:
Szemvidító multivitamin-saláta
Hagymás-lenmagos gyümölcssaláta
Tweet