Kukoricás-tojásos brokkolisaláta fűszeres sült csirkével, joghurtos öntettel
Nagyon-nagyon vágyunk már a színekre és a nyárias illatokra, ízekre! Ezzel a zöldségkörettel talán átvészeljük egy darabig…
Hozzávalók 2-3 személyre:
1 brokkoli
2 közepes méretű burgonya
20 dkg morzsolt kukorica (konzerv)
fejenként 2 keményre főtt tojás
1-2 pritaminpaprika
Sült hússal és joghurtos öntettel még teljesebb az ebéd.
Elkészítés:
A kis kockákra vágott burgonyát hideg vízben feltettem főni, majd amikor a víz már forrt, a kis rózsákra szedett brokkolit is beletettem, és mindkettőt megfőztem. A kemény tojásokat feldarabolva a brokkoli-krumpli keverékhez adtam, melléöntöttem a kukoricát, és rádaraboltam a pritaminpaprikát.
Kész a köret, a csirkét pedig elkészítheted vagy megveheted egy jó grillcsirkésnél!
Gedai Eszter
A fotókat a szerző készítette.
Brokkolis receptjeinkből:
A csőbe húzott brokkoli és padlizsán esete
Tweet