Sütiszaggató készítése házilag
Néha beindul a fantáziám, és elképzelem, milyen kekszet sütnék, ha tudnék. Aztán hamar szembesülök a ténnyel, hogy nem tudok, mert nincs hozzávaló szaggató-kiszúró formám.
A mai nap mérföldkõ a konyhámban, mert jelentem: bármilyen formát el tudok készíteni! Az ötlet majdnem egy éve pattant ki a fejembõl, amikor Lilla, blogot író „kolléganõm” említette, hogy kereszt alakú sütikiszúrót rendel majd a messzi Amerikából.
Attól eltekintve, hogy István, a férjem így is ferde szemmel nézi az újabb-és újabb tárgyak felbukkanását a lakásban, ezt most én is õrültségnek éreztem. Amerikából rendeljek valamit, amit biztosan el tudunk készíteni mi is? Sebtiben meg is ígértem Lillának, kap tõlem egy kiszúrót. Aztán, hogy volt-e türelme várni, azt nem tudom… – de a sütikiszúró elkészült, és postáztom is, igaz, közel egyéves késéssel. Nem, nem a lustaságom miatt késtem, mert én rendesen talpaltam a dolog után. Hanem minden boltban kerek szemekkel néztek rám.
Volt, ahol egyenesen a szemembe mondták, hogy fogjak egy poharat, és azzal szaggassak, ne õket fárasszam. Aztán tegnap megtaláltam Zoli bácsit.
Hozzá úgy kerültem, hogy a víz-gáz szerelési szakboltban azt gondolta a boltos, rajtam már csak valami öreg kuruzsló segíthet. Annyit mondott, hogy a vasútnál lakik valahol, és Szabó Zoltánnak hívják. Menjek oda, majd õ útbaigazít.
Pont úgy éreztem magam, mint a népmesében a legkisebb királyfi, aki az örök élet vizét keresi.
Kisvárosban élek, ahol mindenki mindenkit ismer, de akkor is! Reményvesztetten indultunk neki a keresésnek Emesével, kisebbik lányommal. Miután több házba becsöngettünk, kiderült, “Szabót” mindenki ismer, de nem Zoltánt, és nem itt, egy néni a jobb kezével rámutatott egy házra: „Ott lakik” – És lõn, ott lakott!
Amikor elmondtam neki a sóhajomat, csak dünnyögött maga elé, aztán azt mondta, hogy „küszöbszalag”. Jól jegyezze meg, aki ilyesmire adja a fejét, mint én: réz szalag, amibõl a küszöb csíkja készül. Ez kell nekünk! Egy métert kaptam elsõre, majd vigyem vissza, meghegeszti vagy szegecseli, ahogy szeretném.
Elkészültek az elsõ formák, nem cizelláltak, de mutatósak. Hamarosan megyek a következõ méter rézszalagért!
A hajlítgatáshoz mindenkinek javaslom, hogy készítsen sablont, azaz rajzolja le, mit szeretne. Sokkal könnyebb lesz úgy, legközelebb én is türelmesen kezdek neki a munkának. Most készült egy “Mózes kõtáblája”, amit kapunak, ablaknak is lehet használni. Aztán egy sima falevél az õszi kekszekhez, követi majd egy tölgyfalevél a makkos sütikhez. De a tölgyfalevélhez mindenképpen sablont kell rajzolnom. Persze a kereszt is elkészült, Lillának. Egy méter rézszalagból nekem négy forma jött ki.
Hogyan készül a makkos süti?
Hozzávalók: 40 dkg vaj, 6 evõkanál cukor, 1 teáskanál vanília, 1 teáskanál mandula aroma, 50 dkg liszt, 1/2 kávéskanál só, 1 tábla étcsoki, pár evõkanál olaj, valamilyen mag, cukordísz. Elkészítés: A hozzávalókat robotgépben összedolgoztam, majd folpackba csomagolva a hűtõbe tettem pár órára. Aztán megpróbáltam makk formára alakítani, és 170 °C-os sütõben picict rózsaszínre sütöttem. Minden sütit megmártottam a csokiban, megszórtam dekorcukorral. Eredetileg aprított mandulával terveztem, de nem volt itthon.
http://gyereketeto.blogspot.com/
Sárosdi Virág
Tweet